Marie-Josée Croteau, propriétaire de Olio & Cie, à toujours eu une passion qui concerne l'alimentation saine et équilibrée. Ce fut lors d'un voyage familial qu'elle a découvert un magasin de dégustation d'huiles d'olive et de vinaigres balsamiques. Elle est tout de suite tombée sous le charme de ce concept. L'idée de retrouver au même endroit des produits de bonne qualité ayant des bienfaits pour la santé et qui apporte du soleil dans notre assiette lui apparaissait comme un paradis sur terre. C'est à son retour de voyage qu'elle a remarquée qu'aucun commerce de ce genre existait au Québec. Elle s'est donc lancée dans le projet d'ouvrir un commerce où le consommateur pourrait retrouver de bons produits uniques.

C'est de là qu'Olio & Cie, une boutique d'huiles d'olive et de vinaigres balsamiques de toute première qualité en fût, à vue le jour. Ouverte depuis le 6 juin 2013, Olio & cie est la première boutique au Québec à avoir offert l'embouteillage de ses huiles et de ses vinaigres sur place et de façon personnalisée. Comme mentionné préalablement, Marie-Josée Croteau cherche aussi a offrir des produits qui encourage l'alimentation saine. Elle fait alors un effort remarquable dans son choix d'huiles d'olive. En effet, les taux d'acidité et de polyphénol sont tous indiqués et disponibles. Olio & Cie offre, par le fait même, plus d'une soixantaine de variétés d'huiles d'olive extra vierges et infusées et de vinaigres balsamiques aux saveurs les plus raffinées.