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Ingrédients : 2 tasses d’huile d’olive extra vierge + extra si besoin 2 c. à Table du vinaigre balsamique citron sicilien 3 c. à Table d’huile d’olive infusée au citron ou agrumato citron 2 c. à thé d’huile de noix de Grenoble grillée 1 bouquet de kale (Ôter la nervure centrale...
Ingrédients : Pesto de petit pois 6 gousses d’ail 1 échalote française 1 Tasse de petit pois frais ou congelé 1/8 Tasse d’huile d’olive au pesto 1 c. à Table de vinaigre balsamique au citron grillé Risotto 2 c. à Table d’huile d’olive au pesto 1 Tasse de riz arborio 4...
Ingrédients : 2 tasses de ricotta 1/2 tasse de parmesan ou pecorino râpé 6 gousses d’ail émincées 2 c. à Table de basilic frais haché 2 c. à Table d’huile d’olive extra vierge 1 tasse de champignons hachés 710 ml de sauce tomate 4 courgettes, en tranche mince 1 ½ tasse de mozzarella râpé...
Ingrédient : 4 à 6 betteraves 1 pomme grenade 3/4 tasse de feta émietté 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge 2 c. à thé origan grecques 2 c. à Table de balsamique blanc ou rosé Pincée de sel Poivre fraîchement moulu Préparation : Dans un grand chaudron, faire bouillir les betteraves jusqu’à...
Ingrédients : Gâteau : 170 g de dattes dénoyautés et hachés 1/2 tasse de balsamique Figue 3/4 tasse de sucre blanc 1/4 tasse de beurre température pièce 1 œuf 1 tasse de farine tout usage 1 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4...
Ingrédients : 1 tasse de noix de cajou 1 tasse d’arachide 1 tasse d’amande 1 tasse de noix de pécan 3 cuillères à table d’huile d’olive infusée harissa 2 cuillères à table de vinaigre balsamique agrumes et menthe 3 cuillères à table de cassonade 1 cuillère à thé de cumin moulu 1 cuillère à thé de...
Ingrédients: Pour la vinaigrette 1 gousse d'ail, pelée et couper en deux 2 jaunes d'oeuf 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge robuste 2 filets d'anchois 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc au citron de Sicile Pincée de sel de mer Pour...
Ingrédients: 6 petites figues ou ou 3 grosses figues 6 tranches de prosciutto Balsamique à la figue ou Balsamique traditionnel ou Balsamique Estilo Préparation : 1. Préchauffer le four à 375 degré Fahrenheit 2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin 3. Couper les figues (pour les petites...
Ingrédients: 120g (1/2 tasse) de gros sel 120g (1/2 tasse) de sucre 450g (1 lbs) de saumon d'environ 2cm d'épaisseur, peau enlevée 60ml (1/4 tasse) de gin 60ml (1/4 tasse) de salicorne 4 c. à soupe d'huile d'olive robuste (ex : Frantoio d'Espagne) 2 c. à soupe de vinaigre balsamique...
Ingrédients: 1 tasse de bocconcini format cocktail 1 casseau de fraises équeutées et tranchées 1 c. à table de vinaigre balsamique traditionnel 1c. à table d'huile d'olive infusé basilic ou agrumato au basilic 10 à 15 feuilles de basilic Fleur de sel et poivre Préparation: 1. Dans un grand...
Rendement : environ 4 litres Ingrédients : Sirop 1/2 tasse d’eau 1/2 tasse de sucre 1 tasse de fraises coupées en petit morceau 1 tasse d’ananas coupé en petit morceau 1 c. à table de vinaigre balsamique à la fraise 1 c. à table de vinaigre balsamique à l'ananas 6 g...
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