Cette huile d'olive extra vierge est produite en quantité limitée. En effet, elle est le résultats des deux premières semaine de récolte, d'où sont taux de polyphénols de 1010 cette année. On y retrouve des notes noix, d'artichauts et d'herbes fraichement coupées. Ces saveurs sont balancés par l'amertume, qui rappelle celle de l'endive, ainsi que le poivre persistant en finale. 

Date de pression: Novembre 2021

Provenance: Grèce

Robustesse: Robuste

Acidité: 0,19%

Polyphénols: 1010

*Bouteille de 500 ml