Olio & cie
Ayvalik - Turquie
$11.95
La Turquie produit beaucoup d'huile d'olive à partir de nombreuses variétés différentes, mais Ayvalik est la plus cultivée. Cette huile moyennement douce est très bien faite à partir de fruits récoltés hâtivement. Cette huile a un bel arôme floral et herbacé. L'équilibre entre une légère amertume, un fruité fort et les saveurs d'herbes fraîches se complète par la robustesse de l'huile. Les notes mûres rappellent les agrumes, tout en laissant la place aux notes vertes, tel que l'artichaut, la pomme verte et la menthe.
Date de pression: Octobre 2020
Provenance: Turquie
Robustesse: Douce
Acidité: 0,11%
Polyphénol: 227