Il s'agit d'une huile robuste avec une saveur prononcée et une finale poivrée avec un équilibre magnifique. On y retrouve des arômes herbacés et floraux, qui sont balancés par les saveurs de fruits mûrs subtiles. Ses caractéristiques aromatiques nous rappellent l'herbe coupée fraîche, la banane verte, la menthe et le poivre noir.