Loin d'être un mélange traditionnel, cette escale se veut un rappel de la cuisine des îles grecques où les herbes sauvages et les citrons poussent en abondance. Comme chaque île représente une cuisine unique et savoureuse, il n'y a pas qu'une seule définition d'un mélange d'épices grec. On y retrouve cependant les suspects usuels comme l'origan, l'ail et le citron, mais aussi une petite pointe de chaleur avec l'ajout de poivre noir et de piment d'Alep. Cette escale a même été approuvée par notre chère employée Georgia, originaire de l'île de Chios!

Ce mélange relève très bien les plats d'agneau, la volaille et le poisson. Parfait pour faire des souvlakis de porc. Il rehaussera avantageusement les plats à base d'huile d'olive et de feta. C’est aussi une combinaison d’épices parfaite pour les plats de viande braisée au vin blanc.

Ingrédients: origan, poivre noir, ail, piment d'Alep, écorces de citron.

Poids : 35g