Arbequina Gran Cru – Espagne (Andalousie)

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Description

Cette huile d’olive composé d’Arbequina possède beaucoup de saveurs moelleuses typiques de cette variété, mais en raison de sa récolte précoce des notes de fruits plus verts sont présent. Elle est également de robustesse moyenne avec une amertume et une acidité notable. Il s’agit d’une huile très fraîche avec un bon équilibre et une grande complexité grâce à ses caractéristiques de saveur mûre et verte. On retrouve des notes de noisette, ainsi que des arômes floral et une finale herbacé qui s’apparente à l’artichaut cuit, la pomme verte et l’amande verte.

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