Notre balsamique blanc à la pêche est fabriqué avec du moût de trebbiano blanc, selon le même procédé de cuisson et de vieillissement en fût que le vinaigre balsamique de Modène, sans toutefois être caramélisé, pour conserver sa couleur claire. Le résultat? Un vinaigre frais et légèrement sucré, qui rappelle les balsamiques artisanaux du nord de l’Italie. Incroyablement souple, ce condiment peut se conjuguer à n’importe quelle huile d’olive extra-vierge, de même qu’à toutes nos huiles infusées pour créer de savoureuses vinaigrettes.
Pays: Italie
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